A’ Tavola di Maurì: Sapori e Sapori veraci (e sfide ai fornelli!)

“Uè! Sono Maurì, l’unico uomo che riesce a far ‘azzeccare’ la pasta e patate meglio di un ingegnere edile.

Sono un appassionato viscerale della nostra cucina napoletana, ma c’è un piccolo dettaglio: in questa casa la cucina è zona di guerra. Sì, perché mia moglie è convinta che il suo ragù sia il migliore del mondo e ogni domenica scatta la ‘Gara del Mestolo d’Oro’. Lei dice che io esagero con l’aglio, io dico che lei è troppo timida col basilico… ma alla fine, a decidere è sempre il piatto pulito!

Ho aperto questa pagina per proporvi e per dimostrare a lei (e a voi) che la tradizione è una cosa seria, ma va servita con un sorriso e tanta ironia. Qui troverete la vera napoletanità: ricette spiegate terra terra, qualche segreto rubato alla nonna e i trucchi per vincere ogni sfida culinaria tra le mura domestiche.

Allacciate il grembiule e preparatevi: qui si mangia bene, si ride tanto con l’aiuto di un buon vino e, soprattutto, si comanda ai fornelli… o almeno ci proviamo!”