Ricotta in Pastella | Cucina Napoletana 🧀 Ricotta in Pastella I bocconcini di ricotta in pastella sono un antipasto morbido e delicato. La ricotta, passata in pastella e fritta, diventa croccante fuori e cremosa dentro. Perfetta per un buffet o un aperitivo. 📋 Ingredienti (4 persone) Ricotta di pecora 400g Farina 00 150g Acqua ghiacciata
Ricotta in Pastella Leggi tutto »
Scamorza in Pastella | Cucina Napoletana 🧀 Scamorza in Pastella La scamorza in pastella è un antipasto filante e saporito, simile alla provola ma con una consistenza più soda. La scamorza affumicata, tagliata a cubetti o a fette, viene passata in pastella e fritta. Perfetta per un buffet. 📋 Ingredienti (4 persone) Scamorza affumicata 400g
Scamorza in Pastella Leggi tutto »
Uova in Pastella | Cucina Napoletana 🥚 Uova in Pastella Le uova sode fritte in pastella sono un antipasto originale della tradizione napoletana. Le uova sode vengono tagliate a fette o a spicchi, passate in pastella e fritte. Croccanti fuori e morbide dentro. 📋 Ingredienti (4 persone) Uova 6 Farina 00 150g Acqua ghiacciata 200ml
Uova in Pastella Leggi tutto »
Pane in Pastella | Cucina Napoletana 🍞 Pane in Pastella Il pane fritto in pastella è un antipasto semplice e goloso della tradizione napoletana, nato per recuperare il pane raffermo. Le fette di pane vengono passate in pastella e fritte. Croccanti fuori e morbide dentro, perfette con salumi o formaggi. 📋 Ingredienti (4 persone) Pane
Pane in Pastella Leggi tutto »
Funghi in Pastella | Cucina Napoletana 🍄 Funghi in Pastella I funghi in pastella sono un antipasto croccante e saporito, perfetto per l’autunno. Champignon o funghi porcini, tagliati a fette, passati in pastella e fritti. Serviti caldi, sono una vera delizia. 📋 Ingredienti (4 persone) Funghi champignon 500g (o porcini) Farina 00 150g Acqua ghiacciata
Funghi in Pastella Leggi tutto »
Alici in Pastella | Cucina Napoletana 🐟 Alici in Pastella Le alici in pastella sono un classico della frittura di mare napoletana. Le alici fresche vengono passate in una pastella leggera e fritte fino a diventare croccanti. Perfette come antipasto o secondo piatto. 📋 Ingredienti (4 persone) Alici fresche 500g Farina 00 150g Acqua ghiacciata
Alici in Pastella Leggi tutto »
Finocchi in Pastella | Cucina Napoletana 🌿 Finocchi in Pastella I finocchi in pastella sono un contorno dolce e croccante. I finocchi tagliati a spicchi vengono sbollentati, passati in pastella e fritti. Un modo originale per gustare questa verdura invernale. 📋 Ingredienti (4 persone) Finocchi 3 (circa 600g) Farina 00 150g Acqua ghiacciata 200ml Sale
Finocchi in Pastella Leggi tutto »
Pomodori in Pastella | Cucina Napoletana 🍅 Pomodori in Pastella I pomodori in pastella sono un antipasto originale e gustoso. Si possono usare pomodori verdi (più acidi) o pomodorini ciliegino. Passati in pastella e fritti, diventano croccanti fuori e morbidi dentro. 📋 Ingredienti (4 persone) Pomodori verdi 4 (o pomodorini 300g) Farina 00 150g Acqua
Pomodori in Pastella Leggi tutto »
Anelli di Cipolla in Pastella | Cucina Napoletana 🧅 Anelli di Cipolla in Pastella Gli anelli di cipolla in pastella sono un classico street food, amato anche a Napoli. Le cipolle tagliate ad anelli vengono passate in pastella e fritte. Croccanti e dolci, perfette per un aperitivo. 📋 Ingredienti (4 persone) Cipolle grandi 2 Farina
Anelli di Cipolla in Pastella Leggi tutto »
Broccoli in Pastella | Cucina Napoletana 🥦 Broccoli in Pastella I broccoli in pastella sono un contorno croccante e saporito, perfetto per l’inverno. Le cimette di broccoli vengono sbollentate, passate in pastella e fritte. Un modo diverso per gustare questa verdura. 📋 Ingredienti (4 persone) Broccoli 800g Farina 00 150g Acqua ghiacciata 200ml Sale q.b.
Broccoli in Pastella Leggi tutto »
